Подготовката за Великден в нашите традиции включва приготвянето на много и разнообразна храна, събирането с близки и приятели на богата трапеза.
Често при подготовката се водим от правилото, че за да ни стигне трябва да сме подсигурили толкова храна, че да остане.
Дори и да е така, имаш много възможности да запазиш храната и да я използваш напълно.
Ето някои от тях:
Как да съхраняваме правилно печива с мая?
Ако си приготвил печива с мая, имай предвид, че те не трябва да се поставят в хладилника, а във форма за хляб или в съд за хляб. Основното нещо е да ги държиш на тъмно и да не са прекалено студени.
Как да съхраняваме правилно бисквити и сладкиши?
За бисквитите е важно да знаеш, че те се запазват още по-дълго, ако след изпичането се намажат с глазура. Например със сладко от кайсии. За да съхраниш дребни сладкиши за по-дълго, сложи ги в херметически затворена кутия.
Как да съхраняваме правилно сладкишите с крем и козунака?
Сладкиши с крем, с плодове и пълнените като например еклери, за да останат вкусни дълго след Великден, могат да бъдат замразени. Но само веднъж, а не няколко пъти! Затова замразявай на малки порции, а и те ще се размразят по-бързо.
Между другото, след Великден козунакът ще се запази до три месеца, ако се замрази. Имаш ли останали отрязани парчета козунак, покрий ги с пергаментова хартия, за да ги предпазиш от изсъхване.
Как да оползотворим останалия великденски козунак?
Направи си козуначен крем-карамел като нарежеш останалия козунак на 5-6 филии и го залееш със смес от 5 яйца, 700 мл. прясно мляко и една ванилия. Печи на средна фурна докато сместа стегне и добие златист загар.
Какво да сготвим с варените яйца след Великден?
Ако си от любителите на солените вкуснотии, ще попиташ как да използваш останалите от празника сварени яйца. Направи си питателна и интересна салата с пилешко, майонеза и горчица!
Друга вкусна опция е яйчена салата с нарязани на кубчета варени яйца и “cottage cheese“ или котидж сирене, като може да се замени и с извара като по-лека алтернатива.
A в случай, че гостите се окажат повече от предвиденото – знаем, че се случва, защото на празник отвяряме широко домовете и сърцата си, в приложението Foodobox ще намериш решение. Защото спасяваш храна и спестяваш поне 40% от редовната цена в заведенията – истинско win-win решение.
Автор – Ангелина Цинцарска