Агнешкото месо е безспорният фаворит на наближаващите пролетни празници.
И понеже иска внимание, аромати и подправки, истинска кулинарна отдаденост – направо е недопустимо да изхвърлиш останалото след Великден месо.
Приготви си вкусно ястие, за да го спасиш, а и да си оближеш пръстите.
Ще са ти необходими следните продукти:
Нарязан магданоз ½ връзка
Зеленчуков бульон
Нарязан лук – 1 голям
Зелени зеленчуци за супа, пресни 1 връзка
Сушена мащерка 2 супени лъжици
Хималайска сол 1 чаена лъжичка
Малко черен млян пипер
Вода 1 литър
Жълт грах 500 грама
Пресни обелени картофи 8 малки
Месо от агнешко бутче
Начин на приготвяне:
1. Почисти и нарежи зеленчуците. Смеси ги със зеленчуковия бульон, заедно с лука. Налей водата и добави подправките, сол и черен пипер на вкус. Сега добави и граха, който е бил накиснат във вода за една нощ и прецеден. Остави всичко да заври веднъж и след това – да къкри в продължение на 1 час с капак на най-ниската степен на котлона.
2. Междувременно обели картофите и ги нарежи на филийки. Нарежи агнешкото месо на малки парчета.
3. След като зеленчуците и грахът са се сварили, добави картофите и месото. Вари на слаб огън още 20 мин.
4. Накрая добави нарязан магданоз за свежест.
Добър апетит!
Автор – Ангелина Цинцарска